Warum ist von Diäten abzuraten?

In Fällen von schwerem Übergewicht können "falsche Diäten" den Stoffwechsel richtiggehend ruinieren. Wer pro Tag nur noch etwa 500 Kalorien aufnimmt, signalisiert dem Körper: es herrscht Hungersnot! Der Körper schaltet auf "Sparflamme", reduziert den eigenen Energieverbrauch so weit wie möglich, baut sogar Muskeln ab, die gerade nicht regelmässig verwendet (trainiert) werden. Gleichzeitig entwickelt der Körper ein Programm, wie man den Nahrungsrest optimal auswertet und so viel Nährstoffe wie möglich daraus zieht. Wird die "Diät" beendet und die Kalorien-Aufnahme wieder erhöht, speichert der Körper diese zusätzliche Energie in Form von Fett-Reserven ab und man nimmt wieder zu (=Jojo-Effekt).